La Cale Gourmande sur facebook

La Cale Gourmande

Boucherie Charcuterie Traiteur bio
Epicerie de village & caviste

 

Informations et Événements

Horaires de noël

Lundi 23 décembre 8h 13h puis 17h 19h30

Mardi 24 décembre 8h 16h30

mercredi 25 décembre fermé

Lundi 30 décembre 8h 13h puis 17h 19h30

Mardi 31 décembre 8h 16h30

Mercredi 1 janvier fermé

Jeudi 2 janvier fermé

Pour les autres jours pas de changement par rapport à d'habitude

Pour vos repas de noël nous proposons

 

Foies gras de canard maison 145 euros le kilo

Tartare de poisson au citron caviar 6 euros les 100 g

Rillettes de sardines maison 4.5 euros les 145 g

Rillettes de poissons blancs 4.5 euros les 15 g

Chapon de la ferme de noat breizh désossé farci à la truffe 14 euros la part

Cochon de lait de Yann corbeau aux morilles 14 euros

Agneau landes de Bretagne d'Anthony Josse en cuisson de 7 heures 10 euros la part

Veau de lait de Mikael Romé en cuisson de 10 heures 10 euros la part

Les garnitures sont a choisir entre les deux bases purée de pommes de terre ou gratin dauphinois servies avec une poêlées de légumes de saison aux épices

Nos charcuteries maison

Les fromages locaux et d'ailleurs...Le pain d'épices maison pour les gourmands (gingembre confit au miel, chocolat ou crawberries) 24 euros le kilo

Et bien sûr tout nos tartinables (houmous, tartinable qui rend aimable, mtabbal...), nos graines toastées d'apéro, nos kimchis maison, sauces maison etc etc....

 

 

 

Tous les vendredis, Carl qui était le boulanger des Amis du pain à langrolay et qui a rejoint l'équipe en mai, fera son pain au levain naturel avec la farine de Tanguy Pommerais à Pleudihen et la farine de JP Cloteau à Bain de Bretagne.

Nous ferons aussi tous les vendredis un 4 à 6 mains autour des pizzas au levain naturel.

La végétarienne à 10 euros (selon l'inspiration du moment)

La fromage 13 euros (assortiment de fromages de la cale selon...)

La gourmande 14 euros (mixe de fromages, charcuteries de la cale et légumes de saison)

Pensez à réserver, les pizzas sont à réchauffer à la maison.

 

 

 

 

 

 

Pour les amateurs, côtes de boeuf Bretonne Pie noire, ti bones etc...

Nous sommes ouverts du mardi au samedi de 8 heures 13 heures puis 17 heures 19 heures 30.

 

Pour le menu de la semaine, vous pouvez le consulter sur notre page facebook

 

 

Nous sommes heureux de vous acceuillir comme toujours avec notre large choix de productions maison, confitures, chutneys, sirops, vinaigres macérés... la boucherie et charcuterie bio, notre cave à vins natures, whiskis, rhums, fromages de producteurs locaux bio, vracs, épicerie bio etc...

 

Pain artisanal bio de fleur de levain

 

Enfin que du bon produit comme toujours
pour la joie des papilles et l'avenir de nos p'tiots

Pensez à réserver à l'avance au 02 99 88 53 97

Vous pouvez consulter nos suggestions
et tarifs traiteur directement sur notre site

Pensez à réserver au 02 99 88 53 97


La cale gourmande a été soutenue par de nombreux journalistes
(France Inter, Goût d'Ouest, France Bleue Armorique, Cuisine actuelle, Elle Magazine, C à vous...)

Notre article dans France Inter

Notre passage sur le site Goûts d'Ouest

La Cale Gourmande : notre savoir-faire

Traiteurs bio en Côte d'Emeraude : Dinan, Saint-Malo, Dinard, ...
La Boucherie Charcuterie bio au Minihic sur Rance
 

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