La Cale Gourmande

Boucherie Charcuterie Traiteur bio
Epicerie de village & caviste

 

Informations et Évènements

Pour vos mariages, repas d'affaire, cocktails,  vous recherchez de bons produits, vous êtes sensibles aux origines, aux saisons... C'est un engagement fort, pour une transparence sans faille et un travail de qualité. Nous avons quitté la restauration pour assurer un travail global, du producteur à l'assiette, c'est pourquoi nous sommes devenus boucher, charcutier...traiteur.

La cale gourmande a été soutenu cette année par de nombreux journalistes (france inter, goût d'ouest, france bleue armorique, cuisine actuelle, elle magasine...)

http://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-on-va-deguster-dresse-le-couvert-a-rennes

http://www.goutsdouest.fr/goutsdouest/2015/06/au-minihic-la-cale-de-mes-reves/#YoYDYDvUXVF5DXAt.01

Le retour du mois de mars pour la cale fut une heureuse surprise. Le fréquentation de la boutique est en forte progression. Aussi, malgrès toute notre bonne volonté, la boutique en ligne n'a pas vu le jour. Quelques soucis informatiques ont freiné notre enthousiasme et les beaux jours amenant mariages, repas de famille, salons (classique au large, vinicircus, fête du printemps, forum des arts...),  il est préférable de se concentrer sur l'activité déjà existente. Merci à tout ceux qui ont montré de l'intérêt pour ce projet, nous gardons vos contacts et vous tiendrons au courant de la suite.

 

La cale gourmande est ouverte le dimanche matin depuis le 1er avril de 8 heures à 13 heures (avec l'éternelle vague de 11 heures pour ceux qui aiment la foule ...)



 

Pensez à réserver au 02 99 88 53 97


Une belle année 2015, de nombreuses découvertes, des races bretonnes rares en boucherie, froment du léon, nantaise, bretonne pie noire, armoricaine, "canadienne"..mais aussi du highland cattle, hereford, salers.

En charcuterie, Thomas innove et propose des saucisses à la balinaise, au curry, des salaisons maison et ses presque déjà classiques pâtés de campagnes, jambon blanc...

Petit lien utile, le site "manger bien ces mieux", des conclusions sans appel de l'insern, pesticides et santé.

"IBB", initiative bio bretagne, pour connaître un peu mieux le monde du bio en Bretagne, ses acteurs, son dynamisme...

 

La Cale Gourmande, c'est aussi ...

Une cave à vins natures où nos amis vignerons occupent une place de choix, mais aussi une cave à whisky, des rhums de qualités...

Tous les jours un plat cuisiné maison comme au restaurant à petit prix, 6 euros la semaine et jusqu'à 10 euros le week-end.

La Cale Gourmande : notre savoir-faire

Traiteurs bio en Côte d'Emeraude : Dinan, Saint-Malo, Dinard, ...
La Boucherie Charcuterie bio au Minihic sur Rance